채식과 구강 건강

정의

고기와 동물성 식품을 줄이거나 끊은 식단이 구강에 미치는 영향입니다.

채식이 구강에 나쁘다는 뜻이 아닙니다. 오히려 잇몸 염증이 낮다는 보고가 있습니다. 정제 당분을 덜 먹는 쪽이면 충치도 적습니다.

다만 두 가지를 챙겨야 합니다. 부족해지기 쉬운 영양소와 과일·산성 식품이 늘면서 생기는 침식입니다. 아는 만큼 피할 수 있는 것들입니다.

부족해지기 쉬운 것

• 비타민 B12 — 식물성 식품에는 거의 없습니다. 완전 채식이면 보충이 필요합니다. 부족하면 혀가 매끈해지고 구내염이 반복됩니다.
• 철분 — 식물성 철분은 흡수가 덜 됩니다. 비타민 C와 함께 드시면 흡수가 올라갑니다.
• 칼슘 — 유제품을 안 드시면 챙겨야 합니다. 두부, 강화 두유, 진한 녹색 채소.
• 비타민 D — 칼슘을 쓰는 데 필요합니다.
• 아연 — 부족하면 맛이 둔해지고 상처가 늦게 아뭅니다.
• 단백질 — 잇몸 조직의 회복에 필요합니다.

치아가 닳는 문제

• 과일과 주스가 늘면 산 노출이 늘어납니다. 감귤류, 사과, 베리, 식초 드레싱.
• 산이 법랑질을 직접 녹입니다. 세균과 무관한 과정이라 양치를 잘해도 생깁니다.
• 스무디가 특히 그렇습니다. 갈아서 오래 마시면 산에 계속 노출됩니다.
• 레몬물을 습관처럼 드시는 분이 많습니다. 위험합니다.
• 증상 — 이가 시리고 얇아 보이며 앞니 끝이 투명해집니다.
• 줄이는 법 — 식사와 함께 드시고, 마신 뒤 물로 헹구고, 30분 뒤에 닦으십시오. 빨대도 도움이 됩니다.

좋은 점도 분명하다

• 섬유질이 많은 식단은 씹는 시간을 늘려 침이 많이 나옵니다.
• 정제 당분이 적으면 충치 위험이 낮아집니다.
• 항산화 성분이 많은 채소는 잇몸 염증에 유리하다는 보고가 있습니다.
• 견과류는 좋은 간식입니다. 이에 안 붙고 산을 안 만듭니다.
• 중요한 것은 「채식이냐 아니냐」가 아니라 「무엇으로 채우냐」입니다. 정제 탄수화물과 가공식품으로 채운 채식은 이롭지 않습니다.

환자로서 알아 두실 것

• 진료 때 식단을 말씀해 주십시오. 구내염이나 혀 증상의 원인을 찾는 데 들어갑니다.
• 구내염이 반복되면 B12와 철분을 확인하십시오. 채식이면 더 그렇습니다.
• 레몬물과 식초 음료 습관이 있으면 알려 주십시오.
• 이가 얇아지고 시리면 침식일 수 있습니다. 검진에서 확인합니다.
• 불소를 챙기십시오. 산에 자주 노출되는 조건에서는 필요합니다.
• 보충제를 드시면 알려 주십시오. 철분제는 착색을 남깁니다.
• 영양은 내과·영양 상담과 함께 보시는 편이 정확합니다.

이 설명은 일반적인 안내이며 진단을 대신하지 않습니다. 실제 판단은 구강 검사와 방사선 사진을 거친 뒤에 이루어집니다.